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ときどき日誌 sur NetVillage

Kaoluluの日誌:France/news/旅

バスク

バスク_f0176688_11141528.jpgこんにちは、Kaoluluです。

連休中もばっちり
働いちゃいました!

今日は本のお知らせ。
月刊「専門料理」8月号の
ル・コルドン・ブルーに学ぶ「フランスの地方料理」は
バスク地方。
食材のプチイラストを毎号描かせてもらってます。


たまたま先月、DVDで
「Chemins de Saint-Jacques(サン・ジャックへの道)」を見たばかりでした。
スペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラを目指すキリスト教巡礼の道を行く、
それぞれ事情を抱えた人たちの道中物語。

通称「サンティアゴへの道」にはフランス国内から出発する場合4パターンあります。
パリから出発する「トゥールの道」、ヴェズレーからの「リモージュの道」、
ル・ピュイからの「ル・ピュイの道」、アルルからの「トゥールーズの道」。
前3つの道はバスク地方を通りまするる。
バスク地方の荒野、草原、岩山を何ヶ月もかけて黙々と歩くのでありまするる!

サンティアゴ=サン・ジャックは「聖ヤコブ」。
ちなみにフランス語でコキーユ・サン・ジャック(サン・ジャック貝)はホタテ貝。
サンティアゴへの道標がホタテ貝なのは有名ですね。
でもバスクの特産ではないよ!!
バスクといえばやっぱりバスク豚でしょう。
それとベレー帽♪

月刊専門料理 8月号
特集は「ロングインタビュー」

バスク地方の街バイヨンヌのライブカメラもどうぞ。
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by kaolulu-nv | 2008-07-22 11:44 | 本のお知らせ | Comments(0)

by kaolulu-nv
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